糖酒品牌网
糖酒品牌网 > 要闻 > 正文

沪上葡萄酒爱好者又一好去处 CIVB携手进口商在沪开设100%波尔多主题酒吧文明城市

导读: 

2019年11月5日,一家名为Paradox Restaurant-The Bordeaux Lounge的酒吧将在上海陆家嘴开业。值得一提的是,这是一家与波尔多葡萄酒行业联合委员会(CIVB)合作,

2019年11月5日,一家名为Paradox Restaurant-The Bordeaux Lounge的酒吧将在上海陆家嘴开业。值得一提的是,这是一家与波尔多葡萄酒行业联合委员会(CIVB)合作,并获得官方授权的波尔多葡萄酒酒吧。据了解,这个酒吧将100%销售波尔多葡萄酒。

Paradox Restaurant-The Bordeaux Lounge酒吧于上海陆家嘴开业

酒吧将完美展现波尔多葡萄酒多样性

谈到为什么要开这样一间酒吧?CIVB中国区代表托马斯·朱利安(Thomas Julian)介绍到:其实这并不是CIVB在全世界开设的第一间波尔多葡萄酒酒吧。很早之前,CIVB就在波尔多历史中心的协会总部内有此举动。如今,我们在中国开设波尔多葡萄酒酒吧,旨在向中国消费者展现波尔多葡萄酒的多样性。我们拥有大量风格迥异、来自不同法定产区的葡萄酒,从干白到甜白一应俱全。针对中端及核心市场,我们提供多个价位范围,且覆盖全客层人群。人们可以用波尔多葡萄酒配餐,更可以在每日烦劳工作之余,与朋友小酌一杯波尔多葡萄酒得以放松心情。

“当我们向人们介绍波尔多葡萄酒的多样性时,针对产区及多种风格的培训、品鉴等主题推广活动必不可少,这个时候,一个能容纳且展示的场所同样必须。毕竟,波尔多葡萄酒是一个酒庄与品牌的合集,它饱含了多样的元素与风格,也是我们需要去向公众展示的多样性与独特性。”他说,“波尔多葡萄酒酒吧便是一个能聚集葡萄酒爱好者、引领他们去深度发现、探索波尔多葡萄酒的完美场所。”

CIVB代表们出席Paradox Restaurant-The Bordeaux Lounge酒吧活动

另外,托马斯·朱利安指出:每隔一段时间,不同波尔多酒庄代表还将亲赴酒吧,与葡萄酒爱好者们亲切交流品鉴感受,带领人们进一步体会波尔葡萄酒之奥妙。在餐酒搭配之时,葡萄酒爱好者们则更能细细品味并琢磨波尔多葡萄酒的缤纷多彩。这无疑不应证了开设波尔多主题酒吧的重要性。对于葡萄酒的爱好者来说,该酒吧仅以波尔多葡萄酒为主体,但是作为拥有65个AOC法定产区,且风靡世界的葡萄酒地区之一,你依旧可以在这里可以探索出不一样的品鉴之旅。聚焦波尔多,展示别样风土与缤纷多样性,对许多酒吧来说也会是一个优化的商业模式,能带来更多启发,让波尔多与酒吧间有更紧密的联系。

100%波尔多主题完美演绎葡萄酒多样性

运营方为老牌葡萄酒进口商,曾开设多家葡萄酒餐厅

据悉,这家波尔多葡萄酒酒吧由杭州鼎世贸易有限公司(Paradox)打造,该公司成立于1999年,最初主营商超渠道,目前是家乐福、欧尚、沃尔玛、华润万家、永辉超市、华堂商场等大型商超的供应商。

2010年,该公司在上海古北开出第一家以Paradox为名的餐厅。一家主营商超渠道的公司为何要开餐厅?对此,该公司市场部总监,副总经理李格(Greg Perret)介绍到:作为进口商,我司曾主营超商渠道,这局限了我们为消费者提供个性化体验,譬如葡萄酒和美食的搭配的机会。2010年,我们开设餐厅的初衷,主要是希望借此场地举办一些活动,邀请我们的伙伴前来参与。后来这个项目发展得很好,让我们逐渐转型为以零售为主的正宗法国葡萄酒主题餐厅。

谈到与CIVB的合作,李格介绍到:我们跟波尔多关系密切,在我们此前的餐厅中,65%的葡萄酒均来自波尔多。CIVB旗下的波尔多葡萄酒学校也为我们提供了很多行业培训,对我们帮助很大。可以说,大家一起合作开餐厅,是水到渠成的事情,而全新的餐厅,将是传统法国菜+100%波尔多葡萄酒的组合。当然,CIVB在选择合作伙伴时非常谨慎,当我们向CIVB总经理Fabien Bova先生表述我们对波尔多葡萄酒的捍卫者身份与决心时,双方达成了默契与共识。

Paradox Restaurant-The Bordeaux Lounge酒吧开业活动现场

CIVB多样活动将更多落地该酒吧

如托马斯·朱利安所说,Paradox Restaurant-The Bordeaux Lounge开业后,CIVB的诸多葡萄酒主题活动将在该酒吧举行。酒吧未来将由Paradox全权负责酒吧经营,CIVB则在推广方面全力支持。

“现在,很多人愿意了解葡萄酒,尽管他们不见得每日饮用,但对学习葡萄酒知识大多持欢迎态度。当很多葡萄酒爱好者在这里聚集,酒吧附近的人也会感到好奇,并因此进入酒吧消费,从而提升酒吧的热度。”李格说到。

Paradox Restaurant-The Bordeaux Lounge酒吧开业活动现场

着眼未来,CIVB将进一步深化与各渠道酒商的合作

葡萄酒在中国并不是一个高频次的消费品,但李格对开设葡萄酒酒吧非常有信心。他指出:Paradox成立初衷是把葡萄酒100%售至商超渠道,这受到了大多数人的质疑。的确,这是很大的挑战,但我们热爱零售,加之一直坚持,相信一定会取得很好的成绩。如果假以时日,只是守株待兔,那么这个市场就永远得不到开发,所以我们要主动出击,以丰富形态的活动去创造市场。这是我们在零售终端20年的经验。

Paradox Restaurant-The Bordeaux Lounge提供100%波尔多葡萄酒

对于CIVB而言,未来也将进一步增强与各个企业、各种渠道之间的协同。托马斯·朱利安指出:波尔多主题酒吧遍布全球,在波尔多,在美国,在日本,乃至世界各地。中国,作为最重要且广阔的市场之一,同样需要这样酒吧的存在。接下来,我们计划协助Paradox在上海建立另一家The Bordeaux Lounge。未来,我们非常期待在全国各地有更多元化的合作。

托马斯·朱利安介绍到,“CIVB将在其他非即饮渠道展开合作,向消费者展现波尔多葡萄酒的多样性。在2020年,CIVB还将开设波尔多葡萄酒的线上消费平台。”

波尔多主题酒吧陈列缤纷波尔多佳酿

以小见大,无论是与酒商合作开设葡萄酒酒吧,还是开设网店,并与非即饮渠道合作推广,都可以看出CIVB不仅保持了波尔多葡萄酒优雅的调性,还非常注重市场发展——每一次出招,都能对酒商带来实质性的帮助。对于一个葡萄酒行业协会而言,这一点无疑是难能可贵的。


推荐阅读:叶紫网

频道推荐

EMUI 10 和MIUI 11深度测评:成

时间:2019-11-06 16:31:40